分子式：C₈H₇NaO₃

分子量：174.13

MDL號(hào)：MFCD00016470

EINECS號(hào)：225-714-1

RTECS號(hào)：DH2455000

物理性質(zhì)：

1、性狀：白色粉末

化學(xué)性質(zhì)：

吸收濕空氣和空氣中的水分。

避免與不相容材料，鐵銹，濕空氣，水接觸。

與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)。

儲(chǔ)存方法：

密封儲(chǔ)存，儲(chǔ)存于陰涼、干燥的庫房。

主要用途：

水溶性防腐劑，用在乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點(diǎn)等中(最大使用量與對(duì)羥基苯甲酸丙酯同)。廣泛用于醫(yī)藥、食品、紡織工業(yè)的防腐以及其他領(lǐng)域如化妝品、飼料、日用工業(yè)品的防腐。